Nasze Skuteczne Metody Leczenia
Zuzanny, Joanny Wtorek 24. Maja 2022r
linki sponsorowane, reklamy
Odżywianie w cukrzycy
Główne składniki pożywienia to:
Węglowodany – cukry proste i cukry złożone
Białka – pochodzenia roślinnego i zwierzęcego
Lipidy (tłuszcze) – pochodzenia roślinnego i zwierzęcego
Węglowodany

Występowanie
Stanowią one składnik pokarmowy szeroko rozpowszechniony. Znajdują się one w makaronach, ziemniakach, ryżu, chlebie, kaszach, kukurydzy, słodyczach oraz ciastach. Węglowodany to także cukier używany do słodzenia oraz do ciast. Również owoce i jarzyny zawierają pewne ilości węglowodanów.
Podział
Tzw. węglowodany szybko przyswajalne czyli ulegające szybkiemu trawieniu w przewodzie pokarmowym obejmują cukier, słodycze, owoce oraz ciasta. Spożycie ich powoduje szybki wzrost stężenia glukozy we krwi.
Tzw. węglowodany wolniej przyswajalne znajdują się w chlebie, kaszach, makaronach. Są one szczególnie polecane u chorych na cukrzycę, ponieważ powodują powolny przyrost stężenia glukozy we krwi po ich spożyciu.
Rodzaje węglowodanów
Jednocukry: glukoza, fruktoza, galaktoza - powstają w przewodzie pokarmowym jako produkty rozpadu dwucukrów zawartych w owocach, jarzynach, mleku. Dwucukry: najbardziej popularne mają nazwy chemiczne - cukroza, maltoza, laktoza, Najwięcej zawiera ich cukier buraczany lub cukier trzcinowy, melasa, mleko, owoce, jarzyny Węglowodany złożone: skrobia, celuloza, hemiceluloza Najwięcej zawiera ich - pieczywo, produkty mączne, rośliny strączkowe, bulwy.
Znaczenie dla organizmu
Węglowodany stanowią dla naszego organizmu ważne źródło energii. Niektóre komórki (krwinki czerwone) mogą czerpać energię wyłącznie z glukozy stąd tak ważne jest dostarczenie w diecie węglowodanów. By glukoza mogła być wykorzystana przez tkanki konieczna jest zwykle insulina (hormon trzustkowy).
Białka

Występowanie
Stanowią one składnik takich produktów żywieniowych jak: mięso w tym drób, ryby, wędliny, rośliny strączkowe w tym soja, soczewica, białko jajek.
Podział
Białka pochodzenia zwierzęcego (np. mięso, sery, białko jaja)
Białka pochodzenia roślinnego (rośliny strączkowe, soja, soczewica,)
Rodzaje
Tzw. białka pełnowartościowe:
Ryby, drób i inne rodzaje mięsa, mleko, sery, białko jaja
Tzw. białka częściowo wartościowe:
Rośliny strączkowe, zboże, jarzyny, orzechy
Znaczenie białka dla naszego organizmu
Obecność białka w diecie jest konieczna niezależnie od wieku, płci, stanu fizjologicznego. Rola białka w naszym organizmie sprowadza się przede wszystkim do roli budulca. Oznacza to, że białko dostarcza materiału budulcowego do budowy komórek, tkanek, narządów. Tym materiałem są aminokwasy powstające w jelicie w wyniku trawienia białek. Stanowią one produkt rozpadu białek w jelicie pod wpływem enzymów trawiennych.
Białko dostarczone do organizmu zostaje także wykorzystane do wytwarzania enzymów, hormonów oraz przeciwciał. Oznacza to, że jest ono niezbędne, aby metabolizm (przemiana materii) odbywał się prawidłowo, by organizm skutecznie bronił się przed infekcjami (przeciwciała).
Ilość białka w diecie
Wskazane jest aby białko pełnowartościowe stanowiło 60 – 70% całkowitej zawartości białka w diecie. Spożywanie wyłącznie białek pochodzenia roślinnego, a zatem niepełnowartościowych powoduje niedobór w organizmie pewnych aminokwasów. Organizm nasz nie ma możliwości wyprodukowania ich sam. Stąd powstaje ich niedobór. Ilość białka zawartego w zjadanych produktach zależna jest od między innymi od wieku, dodatkowych chorób. Dziecko wymaga diety z dużą zawartością białka ze względu na szybkie tempo wzrostu. Kobieta będąca w ciąży, czy karmiąca musi dostarczyć poprzez swój organizm białko dla swojego dziecka. Zmiany dotyczące zawartości białka w diecie konieczne są w niektórych chorobach nerek.
Lipidy

Występowanie
Stanowią one składnik wielu pokarmów, nie zawsze widoczny gołym okiem. Znajdują się w maśle, śmietanie, mleku pełnotłustym, smalcu, słoninie, serach żółtych, mięsie, olejach, oliwie z oliwek a także w margarynach. Jest to szereg substancji, których wspólną cechą jest ich względna nierozpuszczalność w wodzie, przy czym pozostają one rozpuszczalne w tzw. rozpuszczalnikach organicznych (eter, benzen).
Podział
Lipidy obejmują: m.in. tzw. tłuszcze właściwe, woski, fosfolipidy, glikolipidy, aldehydy tłuszczowe. W wyniku przemian metabolicznych mogą powstawać z nich, w określonych okolicznościach, tzw. związki ketonowe (znaczna hiperglikemia np. u osoby ze świeżo rozpoznaną cukrzycą typu 1). Zależnie od źródła tłuszcze podzielone zostały na zwierzęce (masło, mięso) i roślinne (oliwa, oleje).
Kwasy tłuszczowe
Składnikiem tłuszczów są kwasy tłuszczowe, które zależnie od budowy chemicznej podzielono na kwasy tłuszczowe nasycone i nienasycone. Do grupy nasyconych kwasów należą m.in. kwasy palmitynowy i stearynowy – występują one powszechnie w tłuszczach roślinnych i zwierzęcych, ponadto kwas arachidowy zawarty w oleju arachidowym. Do kwasów nienasyconych należą kwas erukowy (w oleju rzepakowym), linolowy (w oleju kukurydzianym, sojowym), timnodowy (w olejach rybich np. w tranie dorszowym).
Znaczenie dla organizmu
Lipidy są ważnym dla organizmu źródłem energii, mają dużą wartość energetyczną. Umożliwiają one wchłanianie w jelicie witamin określanych jako witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Wobec dużej zawartości lipidów w tkance podskórnej i wokół narządów zapewniają one izolację termiczną naszemu organizmowi. Są składnikami komórek, występują w osoczu. Ich duża zawartość w tkance nerwowej jest istotna dla prawidłowego przewodzenia pobudzeń wzdłuż włókien nerwowych. Nadmierne spożywanie potraw, produktów z dużą zawartością tłuszczu prowadzi do rozwoju miażdżycy.
.
Oprac. dr n. med. Zofia Szczeklik-Kumala diabetolog
linki sponsorowane, reklamy
gimnastyka - KOLAGEN_cito piękna cera - KOLAGEN_cito bieganie - KOLAGEN_cito skok w dal - KOLAGEN_cito kłopotliwe rozstępy - KOLAGEN_cito golf - KOLAGEN_cito badminton - KOLAGEN_cito menopauza - KOLAGEN_cito zielarnia - szałwia - Cukierki_Szalwiowe co na grypę szałwia - Cukierki_Szalwiowe dla sedniorów - szałwia - Cukierki_Szalwiowe na angine szałwia - Cukierki_Szalwiowe co na grypę szałwia - Cukierki_Szalwiowe na angine szałwia - Cukierki_Szalwiowe zielarz szałwia - Cukierki_Szalwiowe nowości z zielarni - szałwia - Cukierki_Szalwiowe ziołowe cukierki - aronia - Cukierki_Aroniowe ziołowe specjały - aronia - Cukierki_Aroniowe co dobrego - aronia - Cukierki_Aroniowe produkty na odporność - aronia - Cukierki_Aroniowe zielarnia - aronia - Cukierki_Aroniowe cukierki z ziołami - aronia - Cukierki_Aroniowe ziołowe produkty - aronia - Cukierki_Aroniowe cukierki ziołowe - aronia - Cukierki_Aroniowe ładna cera - Cukierki_Pokrzywowe pokrzywa - cukierki - Cukierki_Pokrzywowe przeciw stresowi - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe zioła - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe cukierki ziołowe - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe produkty na odporność - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe ziołowe cukierki - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe nowości - pokrzywa - Cukierki_Pokrzywowe ziołowe wspomaganie - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe zioła w cukierkach - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe dla całej rodziny - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe żeńszeń imbir - cukierki - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe w zielarniach - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe zioła w cukierkach - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe w zielarniach - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe dla całej rodziny - żeńszeń imbir - Cukierki_Zenszeniowo_Imbirowe cukierki ziołowe - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa zioła w cukierkach - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa zielarnia - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa właściwości aloesu trawy cytrynowej - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa w zielarniach - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa na wzmocnienie - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa w aptekach - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa zielarnia - aloes trawa cytrynowa - Cukierki_Aloesowe_z_Trawa_Cytrynowa nowości - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez apteka - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez na wzmocnienie - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez zielarnia - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez co dobrego - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez ziołowe specjały - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez w aptekach - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez zioła w cukierkach - czarny bez - Cukierki_Czarny_Bez ziołowe cukierki - cukierki głogowe - Cukierki_Glogowe ziołowe cukierki - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe ziołowe cukierki - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe cukierki z ziołami - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe produkty z głogu - Cukierki_Glogowe ziołowe cukierki - cukierki głogowe - Cukierki_Glogowe zioła - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe apteka - głóg, głogowe - Cukierki_Glogowe dla sedniorów - melisa - Cukierki_Melisowe nowości z apteki - melisa - Cukierki_Melisowe ziołowe wspomaganie - melisa - Cukierki_Melisowe nowości z apteki - melisa - Cukierki_Melisowe apteka - melisa - Cukierki_Melisowe właściwości melisy - Cukierki_Melisowe nowości z apteki - melisa - Cukierki_Melisowe nowości z zielarni - melisa - Cukierki_Melisowe właściwości waleriany - Cukierki_Walerianowe ziołowe specjały - waleriana - Cukierki_Walerianowe ziołowe wspomaganie - waleriana - Cukierki_Walerianowe zioła w cukierkach - waleriana - Cukierki_Walerianowe dla całej rodziny - waleriana - Cukierki_Walerianowe przeciw stresowi - waleriana - Cukierki_Walerianowe nowości z zielarni - waleriana - Cukierki_Walerianowe dla sedniorów - waleriana - Cukierki_Walerianowe maraton - Dezodorant_SuperDeo piłka nożna - Dezodorant_SuperDeo dla piłkarzy - Dezodorant_SuperDeo wędkarstwo - Dezodorant_SuperDeo snooker - Dezodorant_SuperDeo produkty dla piłkarzy - Dezodorant_SuperDeo sztafeta - Dezodorant_SuperDeo pchnięcie kulą - Dezodorant_SuperDeo
MEDYCYNAanauk.net, jest nazwą zastrzeżoną (C) 1999. Informacje zawarte na naszych stronach WWW mają charakter dydaktyczno - poglądowy i nie mogą stanowić podstawy do zaniechania kontaktu z lekarzami w celu badania, leczenia czy konsultacji. Jakkolwiek zespół redakcyjny dokłada wszelkich starań, aby informacje tu zawarte były rzetelne i pochodziły z wiarygodnych źródeł, nie ponosi żadnej odpowiedzialności za ich stosowanie w praktyce.